16.06.2020 - 08.08.2020

No caminho da alimentação Saudável e Consciente

 

A Alimentação Inkiri não utiliza nada de origem animal, prioriza alimentos nutritivos e saudáveis, evita a utilização de glúten e óleos refinados, e utiliza pouco açúcar nas sobremesas, bolos e afins. Uma alimentação baseada em grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, compondo refeições que suprem todas as necessidades nutricionais, com muito sabor nos pratos!

Neste curso iremos mostrar como uma culinária vegana plant based pode ser deliciosa e surpreendente,  utilizando alguns ingredientes simples da sua cozinha, sem ter muito trabalho.

Para todos que estão buscando mais saúde e bem-estar, através de uma alimentação mais diversificada, saudável e natural, seja pela redução do consumo de carne ou pelo não consumo da mesma, este curso é para você!

Proposta do curso

Você aprenderá neste curso:

  • substituir ingredientes para aumentar o valor nutritivo dos pratos;
  • utilizar temperos (ervas e especiarias);
  • ampliar e harmonizar os sabores dos pratos;
  • ampliar sua criatividade na cozinha;
  • escolher ingredientes de qualidade e com consciência;
  • melhorar a agilidade e a praticidade na preparação do seu cardápio;
  • melhorar sua relação com os alimentos.

Por que se alimentar bem faz bem para o corpo e para a alma. E se fizermos isso focando na qualidade dos ingredientes, na atenção plena no ato de cozinhar e na conexão com os alimentos, você terá a oportunidade de se conectar com você mesmo, e assim conquistar mais leveza, saúde e felicidade para a sua vida..  Se você está buscando mais saúde e bem-estar, através de uma alimentação mais diversificada, saudável e natural, seja pela redução do consumo de carne ou pelo não consumo da mesma, este curso é para você!


Os encontros

A cada encontro, teremos sempre uma aula gravada, em que o link será enviado para os participantes e também uma aula AO VIVO via ZOOM (sempre aos sábados, de 12 até 13:30):

Semana 1

16/06 – Conteúdo gravado: O que é a Alimentação Inkiri? Pilares para uma vida mais consciente. Uma dieta vegetariana estrita plant based.

20/06 – Prática: Bases da culinária vegana: entendendo o papel dos alimentos nas receitas e ingrediente chave na cozinha

Semana 2

23/06 – Conteúdo gravado: O Impacto das nossas Escolhas no Olhar da Alimentação.

27/06 – Prática: Cozinhando com alimentos locais e sazonais, e entendo a aplicação do conceito zero waste.

Semana 3

30/06 – Conteúdo gravado: Nutricionalmente Saudável: balanceando a alimentação vegana.

04/07 – Prática: Inserindo proteína vegetal na dieta vegana.

Semana 4

07/07 – Conteúdo gravado: Sugestões de como começar seu dia na mais alta vibração.

11/07 – Prática: Preparos para o café da manhã e lanches.

Semana 5

14/07 – Conteúdo gravado: Cozinhando com os sentidos: técnicas, e temperos diversos

18/07 – Prática: Diferentes maneiras de dar sabor aos legumes.

Semana 6

21/07 – Conteúdo gravado: Aplicando as bases da culinária vegana na elaboração de pratos principais.

25/07 – Prática: Pratos principais saborosos e dignos de restaurante.

Semana 7

28/07 – Conteúdo gravado: O que é Alimentação Viva e como inserir ela no dia a dia.

01/08 – Prática: Alimentação Viva: germinados, fermentados, formas de cruzinhar.

Semana 8

04/08 – Conteúdo gravado: Alimentação consciente

08/08 – Prática: Sobremesas e confort food


E tem bônus

Durante o curso você terá acesso a encontros relacionados aos temas:

  • Como equilibrar a dieta vegana (Ana Patrícia)
  • Alimentação Ayurveda

Além dos materiais:

  • E-book Equilibrando o ciclo feminino através da alimentação
  • E-book Impacto PANC´s
  • E-book Livro Alimentação Inkiri (versão pocket)

Faixa de Contribuição:

De Justo, R$ 330 a Abundante, R$ 550.


 

Yu Stávale é geógrafa de formação, viajou por todo o Brasil, e disso nasceu sua admiração pela história das pessoas, pela transformação na vida de tanta gente. Autodidata na cozinha, amante e experimentadora da culinária saudável, consciente, vegana, intuitiva e viva. É self professional coach formada pelo Instituto Brasileiro de Coach, e direcionou o seu trabalho para a alimentação consciente e vida saudável, de modo a trazer a importância do equilíbrio e alimentação para a vida e a saúde das pessoas. Comunicadora da consciência amorosa através do alimento e hábitos saudáveis, plantadora de sementes do bem. Atualmente é a coordenadora da Alimentação Inkiri.

 

Mari Scaldini é culinarista vegana, ayurvedica e viva. Faz parte da equipe da Alimentação Inkiri. Acredita que a culinária é para ser divertida, leve, criativa, espontânea, amorosa. Apaixonada pela sintonia com a natureza e admiradora da complexidade energética que envolve a produção do alimento, do plantio a nossa mesa, (farm to table) e da sua relação nutricional com nosso corpo físico, mental, emocional, espiritual. Uma observadora das relações com a comida, sejam afetivas, emocionais, de hábitos e de comportamentos. Acredita que ter saúde é olhar para nossa alimentação, e este ato envolve auto-observação e autoconhecimento.