Suco Vivo: dicas para você tirar o melhor desse elixir natural

Todo mundo sabe que o suco vivo é ótimo incentivo para quem quer mudar hábitos alimentares, desintoxicar o corpo e trazer mais vitalidade para o dia a dia. Por isso, a Inkiri Alimentos tem preparado sucos verdes e fresquinhos todas as manhãs aqui no Centro Inkiri Piracanga. Prem Advayat, membro da Comunidade Inkiri que idealizou o projeto, faz os sucos sob encomenda para evitar desperdício de ingredientes e, junto com sua…


Conheça Thales, um dos chefs da Cozinha Alquimia de Piracanga

Thales Leocádio é baiano nascido em Itacaré, um cara alegre de sorriso largo e brilho nos olhos. Aos 29 anos, já são dez na caminhada com a alimentação vegetariana e a cozinha foi o lugar que ele escolheu para expressar sua criatividade com responsabilidade, respeito e compromisso com o seu sonho, que é difundir uma alimentação consciente pelo mundo. Em 2006, Thales mudou-se para Piracanga e desde então vem atuando…


Por que pode ser tão desafiador ter uma alimentação vegana?

Por Vanessa Ruiz Faz alguns anos que comecei minha caminhada no vegetarianismo. Deve ter sido por volta dos vinte e poucos, e foi intenso. Até este ponto da vida, nem alface eu conseguia comer porque achava muito amarga. Meu paladar era extremamente limitado. Não gostava de doces, nem de refrigerante ou cerveja, mas minhas refeições eram restritas a arroz, feijão e algo como salsicha, nugget ou carne moída. Um filé…